Té verde con jugo y cáscara de limón, una receta tan sencilla y rápida, además de buenísima, que una vez la pruebes no podrás prescindir de ella. Nada que ver con los tés industriales, que contienen casi exclusivamente azúcar. En mi caso, estoy acostumbrada a prepararlo sin azúcar, pero dado que la receta no es solo para mí, he decidido añadirle el mínimo indispensable. Te aconsejo de poner muy poco, probar y solo en caso de que no se ajuste a tus gustos, añadir más. Ideal en los días más calurosos del año porque es refrescante, pero también excelente a temperatura ambiente o caliente, por lo tanto, una bebida que se puede disfrutar realmente todo el año.
Si te gustan las bebidas naturales y hechas en casa, entonces no te pierdas las próximas recetas:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1l
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
Ingredientes
- 1 l agua
- 60 g azúcar (a gusto)
- 2 limones grandes, cáscara y jugo
- 3 sobres té verde
Herramientas
- 1 Cacerola
- 1 Pelador
- 1 Exprimidor
- 1 Batidora
- 1 Botella de vidrio
Preparación
Lavamos cuidadosamente dos limones, preferiblemente no tratados, los secamos y con un pelador quitamos la cáscara, asegurándonos de tomar solo la parte amarilla. La ponemos dentro de una cacerola, añadimos el agua, el azúcar y llevamos a ebullición durante unos 5 minutos.
Pasado este tiempo, apagamos, añadimos los sobres de té verde y dejamos en infusión durante 4/5 minutos. Finalmente, retiramos los sobres, vertemos el jugo de limón exprimido y colado para evitar las semillas.
Extraemos la cáscara de limón de la cacerola, la ponemos en la batidora junto con un poco de té y batimos finamente. En este punto, filtramos todo, llenamos una botella o una jarra con tapa de cierre hermético y dejamos templar. Una vez a temperatura ambiente, ponemos a enfriar el té en el frigorífico por al menos dos horas.
Cuando haya alcanzado la temperatura que más nos guste, podemos dedicarnos a la degustación.
Servimos nuestro Té verde con jugo y cáscara de limón, así simplemente frío o lo enriquecemos con hielo, rodajas de limón y hojas de menta. Sin embargo, puedo asegurarles que incluso a temperatura ambiente o caliente, no está nada mal.
Consejos y conservación
El té verde al limón se conserva perfectamente en el frigorífico durante algunos días. Sin embargo, recomiendo conservarlo dentro de un recipiente de vidrio o cerámica con cierre hermético.
Puedes también congelarlo, quizás en moldes para cubitos de hielo, insertando dentro también una hoja de menta y un trocito de limón. De esta manera enriquecerán otras bebidas al momento, las que prefieras.
