- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 80,04 (Kcal)
- Carbohidratos 3,87 (g) de los cuales azúcares 2,38 (g)
- Proteínas 3,94 (g)
- Grasa 5,67 (g) de los cuales saturados 2,21 (g)de los cuales insaturados 1,09 (g)
- Fibras 1,85 (g)
- Sodio 414,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 46 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
Las berenjenas rellenas en freidora de aire deben consumirse recién hechas.
Alternativamente, puedes congelarlas ya listas y cocinarlas en el último momento.
Alternativamente, puedes congelarlas ya listas y cocinarlas en el último momento.
Consejos
Puedes sustituir la mozzarella por provola o por cualquier queso de pasta hilada.
Puedes enriquecer el relleno añadiendo aceitunas cortadas en rodajas, cubitos de cualquier tipo de embutido.
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