Las patatas y setas arenosas son una guarnición típica otoñal, aromática y fácil de preparar. Cuando las haces, un aroma a bosque inunda la casa. Pocos minutos para prepararlas, perfectas para acompañar queso curado. Prepáralas cuando tengas familiares o amigos a almorzar o cenar, harás un gran papel y sorprenderás a todos con esta delicia absoluta. Yo he utilizado pleurotus, pero puedes usar boletus para tener una guarnición aún más aromática. Si te gustan las recetas con setas, prueba las milanesas de setas. Solo queda ponerse manos a la obra y preparar juntas las patatas y setas arenosas.
OTRAS RECETAS CON PATATAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la preparación de las patatas y setas arenosas
- 800 g patatas
- 500 g setas Pleurotus
- 1 diente ajo
- 1 ramito perejil
- 100 g pan rallado
- c.s. sal y pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
Este post contiene enlaces de afiliación.
- 1 Bandeja
Pasos para la preparación de las patatas y setas arenosas
Preparemos enseguida nuestras patatas y setas arenosas al horno: pelamos las patatas, las lavamos, las cortamos en cubos.
Limpiamos las setas, quitando la parte final del tallo después de haberlas separado una de otra. Las frotamos suavemente con un paño húmedo.
En un bol, reunimos el pan rallado, el ajo y el perejil finamente picados, sal y pimienta.
Reunimos las patatas y setas en un bol. Luego, añadimos el pan rallado condimentado y mezclamos. Terminamos con aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien.
Forramos una bandeja con papel de horno. Vertemos las patatas y setas y distribuimos por toda la bandeja. Horneamos a 180°, horno ventilado, durante unos 30 minutos.
Conservación
Yo siempre desaconsejo conservar las patatas, pero podemos mantenerlas en la nevera cubiertas con film durante un día.
