Muffin de chocolate sin leche, mantequilla y huevos, ricos en chocolate y rápidos de preparar. Yo los he preparado con la batidora, pero también irá muy bien un batidor manual o unas varillas eléctricas. Si te gustan los pasteles sin mantequilla, leche y huevos, prueba también el bizcocho de manzana sin bol, es buenísimo y facilísimo de preparar. Estos muffins son perfectos para el desayuno, para un desayuno muy suave o para dar a los niños para que tengan un tentempié en la escuela.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos los MUFFIN DE CHOCOLATE SIN MANTEQUILLA, LECHE Y HUEVOS.
OTROS DULCES SIN MANTEQUILLA, LECHE Y HUEVOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de los muffins de chocolate sin mantequilla, leche y huevos
- 250 g harina 00
- 300 g leche de avena
- 160 g azúcar
- 50 g aceite de coco
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 100 g chocolate negro
Herramientas
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- 8 Moldes para muffins
Pasos para la preparación de los muffins de chocolate sin mantequilla, leche y huevos
Yo he utilizado una batidora, pero puedes mezclar todo tranquilamente con un batidor manual, con una cuchara o también con una batidora eléctrica. En el vaso o en un bol, pon la leche de avena y la harina. Añade el aceite de coco (es líquido o sólido dependiendo de la temperatura a la que se mantenga).
Continúa con el azúcar. Después de trabajar rápidamente, añade el cacao, la sal, la levadura y trabaja hasta obtener una mezcla homogénea. Trocea groseramente el chocolate negro y añádelo a la mezcla.
Después de mezclar, vierte en los moldes para muffins. Saldrán 8 o más dependiendo del tamaño de los moldes. Hornea en horno estático, a 180°, haciendo de todos modos la prueba del palillo. Deja enfriar completamente antes de llevar a la mesa.
Conservación
Puedes conservar los muffins bajo una campana de vidrio por unos días.
