El strudel de masa quebrada con mermelada es muy delicioso y además facilísimo de preparar. Cuando lo hago, siempre tengo que hacer el doble de la cantidad porque desaparece en un instante. Obviamente, puedes utilizar la mermelada que más te guste para hacerlo perfecto para ti. Como la tarta con crema de limón, es perfecto para el desayuno, la merienda o para acabar un almuerzo o una cena con dulzura.
Solo queda ponernos manos a la obra y preparar juntos el strudel de masa quebrada con mermelada.
OTROS DULCES CON MASA QUEBRADA
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 strudel
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del strudel de masa quebrada con mermelada
- 400 g harina 00
- 200 g mantequilla
- 150 g azúcar glas
- 2 huevos
- Media piel de limón rallada
- 1 pizca sal
- 600 g mermelada
- 1 cucharada azúcar glas
Herramientas
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Pasos para la preparación del strudel de masa quebrada con mermelada
En un bol, coloca la mantequilla a temperatura ambiente. Añade la harina y el azúcar glas. Comienza a amasar. Agrega los huevos, la sal y la ralladura de un limón orgánico. Sigue trabajando primero con el tenedor y luego con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre con film y coloca en la nevera durante unos 30 minutos.
Entre dos hojas de papel de horno o ayudándote con un poco de harina, extiende la masa quebrada dividida por la mitad formando dos rectángulos sobre dos hojas de papel de horno. Úntalos con la mermelada. Ayudándote con el papel de horno, enróllalos formando dos rollos.
Hornea en horno estático a 180° durante 20-25 minutos. Deja enfriar completamente antes de espolvorear con azúcar glas y servir.
Conservación
Puedes conservarlo durante dos o tres días bajo una campana de vidrio.
