La focaccia con queso stracchino y salchicha es una receta muy sencilla, no necesita masa ni largas fermentaciones, en mi versión la he rellenado con queso stracchino, salchicha y cebolla. ¡Es realmente deliciosa! En casa literalmente nos la devoramos. Masa suave, rápida y sabrosa. Pruébala, estoy segura de que te gustará.

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 9
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

365,66 Kcal

calorías por ración

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Energía 365,66 (Kcal)
Carbohidratos 41,04 (g) de los cuales azúcares 2,08 (g)
Proteínas 13,36 (g)
Grasa 17,39 (g) de los cuales saturados 1,03 (g)de los cuales insaturados 6,01 (g)
Fibras 2,04 (g)
Sodio 678,91 (mg)

Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

500 g harina 0
5 g levadura de cerveza deshidratada
380 g agua
10 g sal
60 g aceite de oliva
150 g queso stracchino
200 g salchicha
1/2 cebolla

Herramientas

1 Bandeja
1 Espátula de silicona

Pasos

En un bol grande verted la levadura, la harina y el agua tibia,
Mezclad nuevamente añadiendo sal y aceite.
Dejad reposar la mezcla en un bol bien cubierto, con film transparente dentro del horno apagado pero con la luz encendida.
Transcurrido el tiempo de reposo, volcad la masa en una bandeja de 20×30 cm bien engrasada previamente.
Rellenad con queso stracchino, la pasta de salchicha y cebolla, dejad fermentar otros 30 minutos.
Coced en horno precalentado a 190°C durante 30 minutos vuestra focaccia con queso stracchino y salchicha.
¡Sacadla y disfrutadla caliente!