Hoy he preparado unas galletas con harinas mezcladas, unas galletas integrales rellenas con mermelada crujientes y tentadoras que se acabaron en poquísimo tiempo!
En casa es difícil, si no raro, que haya galletas en la despensa, pero estas desaparecieron rápidamente porque son crujientes y apetitosas!
He puesto mermelada de frutos del bosque, pero también podemos usar crema de chocolate y avellanas para rellenarlas, siempre al gusto personal!
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones y sin sonido, al cual podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada.
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
SOBRE RECETAS DE GALLETAS OS DEJO OTRAS RECETAS AQUÍ ABAJO:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
INGREDIENTES
- 200 g harina integral
- 300 g harina 0
- 2 huevos
- 250 g mantequilla (fría en cubos)
- 180 g azúcar
- 40 g miel de acacia
- 1 cucharada cáscara de limón (rallada)
- c.s. mermelada de frambuesas (frutos del bosque en general para mí)
Herramientas
- Cuencos
- Bandejas para hornear
- Moldes
- Papel de horno
- Películas para alimentos
- Rodillos
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA DE GALLETAS INTEGRALES RELLENAS
En un bol, pongo las harinas con el azúcar y los cubos de mantequilla fría y mezclo con los dedos hasta obtener migas de masa.
Ahora añado los huevos, la miel y la ralladura del limón bio o no tratado finamente rallada.
Amaso todo muy rápido para que no se derrita la mantequilla con el calor de las manos.
Luego hago un pan plano que, protegido con film, dejo en el frigorífico al menos 1 hora.
Pasado el tiempo de descanso extiendo el pan entre dos hojas de papel de horno y el rodillo y corto muchas galletas con los moldes, recordando hacerlas dobles e incidir el centro de la mitad de ellas para dejar salir la mermelada del relleno de mermelada a nuestro gusto.
A medida que hago las galletas (la completa para abajo, la con el agujero para arriba) las coloco en la bandeja protegida por papel de horno y, una vez terminado el pan de masa, horneo las galletas integrales a 180°C durante unos 15 minutos o según las características de nuestro horno en casa.
Una vez doradas, dejo enfriar las galletas y espolvoreo con azúcar glas las superiores, las perforadas, para decirlo claramente!
Hecho esto, pongo un poco de mermelada en la galleta completa y luego uno inmediatamente la galleta perforada azucarada y coloco todo en una bandeja para luego servir las galletas integrales rellenas en la mesa!
¡Son buenísimas!
¡Buen provecho! Annalisa
La foto es oscura, pero es invierno y el tiempo no ayuda!
Os recuerdo que en la parte superior donde veis el menú del blog encontraréis una lupa 🔍 que os permitirá, introduciendo un ingrediente o el título de una receta, encontrar todas las preparaciones que tienen ese título o ese ingrediente y espero que entre ellas leáis recetas de vuestro agrado!
