CREMA PARA UNTAR al LIMÓN sin huevo, ideal para rellenar galletas, tartas y pasteles, helados, muy sencilla y deliciosa, lista en pocos minutos.
La crema para untar al limón sin huevo es una deliciosa alternativa ligera a la clásica lemon curd. Preparada con pocos ingredientes, sin mantequilla y sin huevo, tiene una textura aterciopelada y un intenso aroma cítrico. Perfecta para untar sobre pan tostado, biscotes o para rellenar tartas, pasteles, galletas y brazos de gitano. Una receta fresca y rápida, ideal también en verano o para quienes siguen una alimentación más ligera.
Se prepara en pocos minutos, utilizando solo zumo de limón, azúcar, harina de arroz o almidón y leche (incluso vegetal). Esta crema de limón para untar hecha en casa sin huevo es ideal para desayunos ligeros o postres de cuchara, y puedes conservarla en la nevera durante varios días.
Sígueme en la cocina hoy toca crema de limón para untar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 200 g
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 ml agua (leche o nata vegetal)
- 50 ml zumo de limón
- 1 cucharada cáscara de limón
- 40 g harina de arroz (o maicena)
- 60 g azúcar glas
- 1 cucharada aceite de coco (o mantequilla, opcional)
Pasos
En un cazo mezcla maicena y azúcar, removiendo bien para eliminar los grumos.
Añade poco a poco la nata o leche, el zumo de limón y la cáscara, mezclando con una varilla.
Lleva al fuego a llama baja y cocina removiendo hasta que la crema se espese (unos 5-6 minutos).
Apaga el fuego, añade el aceite de coco para dar brillo y mezcla.
Vierte en un tarro de vidrio limpio y deja enfriar. Una vez fría, conserva en la nevera durante 4-5 días.
¡Buen provecho!
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CREMA PARA UNTAR al LIMÓN sin huevo
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FAQ (Preguntas y Respuestas) CREMA PARA UNTAR al LIMÓN sin huevo
¿Cómo se conserva la crema para untar al limón sin huevo?
Guárdala en un tarro de vidrio esterilizado, en el frigorífico, durante 4-5 días.
¿Puedo usar leche vegetal para una versión vegana?
Sí, puedes sustituir la leche de vaca por leche de soja, arroz o almendra para una crema completamente vegetal.
¿Se puede usar también para rellenar tartas y pasteles?
¡Absolutamente sí! La crema es perfecta para rellenar tartas, brazos de gitano y pasteles suaves.
¿Qué tipo de almidón es mejor usar?
Puedes utilizar maicena o almidón de patata para obtener una consistencia lisa y cremosa.
¿El sabor es demasiado ácido?
No, equilibrando bien el azúcar y el limón obtendrás una crema de sabor fresco pero no excesivamente ácido.
