El bizcocho esponjoso de limón es súper fácil y rápido. Es perfecto para el desayuno pero también para la merienda. Yo lo comí así de simple pero también se presta para ser rellenado con una deliciosa crema o incluso simplemente con una espolvoreada de azúcar glas.
El bizcocho esponjoso de limón se mantiene húmedo y se deshace en la boca. Me encanta el limón en los postres, ¿a vosotros también? Probad también estas recetas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina
- 200 g azúcar
- 170 g mantequilla
- 4 huevos
- 50 ml leche
- 1 limón (el jugo)
- 2 limones (la corteza)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
Herramientas
- Bol
- Batidoras eléctricas
- Espátula
- Rallador
Pasos
En el vaso del robot de cocina pulverizar azúcar y la corteza de limón durante 10 segundos.
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar 1 minuto a velocidad 5
Verter la mezcla en el molde engrasado y enharinado y hornear a 180° durante unos 40 minutos.
En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté bien espumosa.
Añadir la corteza del limón, la mantequilla, la leche, el jugo del limón y la harina tamizada con la levadura.
Verter la mezcla en el molde engrasado y enharinado y hornear a 180° durante unos 40 minutos.
