¿Quieres una receta fresca, deliciosa y sin cocción? ¡Entonces esta del zuccotto de Pavesini es perfecta! El postre fresco y delicioso es ideal para terminar una cena de verano o para preparar en una ocasión especial. Su delicia te conquistará de inmediato, una cáscara de bizcochos Pavesini rellena de un relleno cremoso de mascarpone, nata, chips de chocolate negro y espolvoreado con cacao amargo. ¡Un dulce perfecto sin cocción!

Vamos a prepararlo juntos, te dejo la receta paso a paso, hasta pronto SUSY🐾

Te dejo también:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 4 Horas
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

571,61 Kcal

calorías por ración

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Energía 571,61 (Kcal)
Carbohidratos 45,89 (g) de los cuales azúcares 27,70 (g)
Proteínas 5,74 (g)
Grasa 42,21 (g) de los cuales saturados 11,15 (g)de los cuales insaturados 1,81 (g)
Fibras 0,48 (g)
Sodio 104,90 (mg)

Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para el zuccotto de Pavesini

300 ml nata fresca para montar
250 g mascarpone
60 g azúcar glas avainillada
100 g chips de chocolate negro
180 g pavesini
c.s. cacao amargo en polvo

te hará falta

1 Bol
Batidora eléctrica
Película transparente para alimentos
Molde

Preparo el zuccotto de Pavesini

Monto la nata bien fría a punto de nieve con el azúcar glas, añado el mascarpone y los chips de chocolate y con una espátula amalgamo bien con movimientos muy delicados y dejo reposar en el frigorífico durante unos diez minutos. Mientras tanto, forro el molde con la película transparente para alimentos.

Empapo los Pavesini en la leche y comienzo a cubrir la superficie del molde.
Vierto la mitad de la crema obtenida, la nivelo bien y hago otra capa de Pavesini empapados en leche.
Vierto la crema restante y cierro el zuccotto con los Pavesini restantes, siempre empapándolos en leche.
Dejo endurecer en el congelador durante 3/4 horas. Unos minutos antes de servirlo lo saco del congelador, lo extraigo del molde y lo coloreo con cacao amargo.