El Crumble con manzanas, chocolate blanco y negro es un postre que se prepara rápidamente y gusta a todos. Para la preparación se ensucian pocos utensilios, bastan un bol y nuestras manos y por eso dan ganas de hacerlo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 431,22 (Kcal)
- Carbohidratos 55,23 (g) de los cuales azúcares 24,83 (g)
- Proteínas 7,33 (g)
- Grasa 21,23 (g) de los cuales saturados 12,95 (g)de los cuales insaturados 7,34 (g)
- Fibras 2,45 (g)
- Sodio 28,06 (mg)
Valores indicativos para una ración de 115 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g harina 00
- 130 g azúcar moreno
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 1 vaina de vainilla
- 150 g mantequilla
- 2 huevos (enteros)
- 3 g cáscara de limón (rallada)
- 1 pizca sal fina
- 2 manzanas Golden
- 100 g chocolate blanco
- 100 g chocolate negro al 70%
Herramientas
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- Báscula de cocina
- Bol
- Molde rectangular 26×20
- Papel de horno
Pasos
Precalentar el horno estático a 175 grados
Verter en un bol la harina y la levadura tamizadas y añadir la mantequilla cortada en cubitos. Trabajar con las manos para lograr una masa arenosa. Añadir el azúcar, la sal, la pulpa de la vaina de vainilla, mezclar y verter los huevos. Mezclar con las manos dejando la masa gruesa. Forrar con papel de horno el molde y hacer una base de migas.
Cortar las manzanas en trozos y hacer una capa, añadir el chocolate blanco y negro en trozos y cubrir con la masa restante. Hornear y cocinar por 30 minutos, luego apagar y dejar la puerta semi abierta por 5 minutos. Desmoldar y una vez fría cortar en cuadritos. Si se desea, espolvorear con azúcar glas.
Conservación
El Crumble con manzanas, chocolate blanco y negro se debe conservar cubierto en un lugar fresco por 2 o 3 días
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Tengo que usar necesariamente manzanas o puedo variar?
Si quieres, también puedes usar peras o fruta en almíbar bien escurrida.
