Pancakes suaves y dorados, perfectos para empezar el día con una carga de energía y buen humor, pero también para una merienda deliciosa y nutritiva. Y además, ¡les gustan a todos, niños y adultos!
Los pancakes son tortitas suaves y doradas, típicas del desayuno americano, pero ahora difundidas y apreciadas en todo el mundo y son una excelente opción para una merienda nutritiva y sabrosa, apta para grandes y pequeños.
Se prestan a innumerables combinaciones, tanto dulces como saladas. Aquí algunas ideas:
clásicos, con jarabe de arce, miel, mermelada, Nutella, con fruta, con frutos del bosque, plátano, fresas, melocotones, con nata montada, crema pastelera, yogur, pero también salados, con huevos revueltos, bacon, queso, verduras a la parrilla.
En resumen, hay para todos los gustos.
A mis hijos les encantan con Nutella, a mí en cambio me gustan muchísimo con mermelada o con jarabe de arce.
Pero ahora, veamos juntos cómo realizar la receta de los Pancakes suaves y dorados. Preparad los ingredientes que empezamos.
Y si los probáis, no olvidéis hacérmelo saber en los comentarios de mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.
Gabriella
Otras recetas deliciosas para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina
- 10 g levadura en polvo para postres
- 2 huevos
- 30 g azúcar
- 250 g leche
- 30 g aceite de semillas de cacahuete
- 1 pizca sal
- c.s. mantequilla (para la sartén)
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Bol
- 1 Espátula
Pasos
Primero, en un bol mezclad la harina tamizada con la levadura y una pizca de sal, luego incorporad los huevos, el azúcar, la leche y el aceite y mezclad con un batidor de mano o con una cuchara, hasta obtener una masa lisa y homogénea. Si utilizáis la batidora, proceded rápidamente: si mezcláis demasiado, los pancakes quedarán duros.
Calentad una sartén antiadherente a fuego medio, engrasadla ligeramente con mantequilla (o aceite), luego verted un cucharón de masa. Cuando en la superficie del pancake aparezcan burbujas y los bordes comiencen a dorar, dadle la vuelta con una espátula.
Cocinad durante aproximadamente 1-2 minutos por el otro lado, hasta que esté dorado.
Apilad los pancakes en un plato y servidlos calientes con vuestros aderezos favoritos.
Aquí están los Pancakes suaves y dorados listos. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta
Conservación
– Los pancakes cocidos pueden conservarse a temperatura ambiente por un máximo de 1-2 días. Es importante guardarlos en un recipiente hermético o envueltos en papel film para evitar que se sequen.
– También podéis conservar los pancakes cocidos en el frigorífico durante 2-3 días cerrados en un recipiente hermético o en el congelador durante unos 2-3 meses. Sin embargo, recomiendo congelarlos individualmente, envueltos en papel film o papel de horno, y luego ponerlos en una bolsa de alimentos o en un recipiente hermético.
– Para descongelar los pancakes, se pueden dejar a temperatura ambiente durante unas horas o calentarlos en el horno o en el microondas.
– Si se desea conservar la masa para pancakes, es posible guardarla en el frigorífico por un máximo de 24 horas, pero antes de cocinar, es necesario mezclar bien la masa.
Consejos útiles para la cocción
– Es importante precalentar bien la sartén antes de verter la masa. Sin embargo, la llama debe ser media para evitar que los pancakes se quemen.
– Los pancakes están listos para ser volteados cuando en la superficie se forman burbujas.
– No presionéis los pancakes con la espátula durante la cocción, de lo contrario se volverán duros.
– Para mantener los pancakes calientes, podéis mantenerlos en el horno a baja temperatura (alrededor de 100°C) mientras cocináis los demás.
Consejos y Sugerencias
– Para obtener pancakes aún más suaves, separad las yemas de las claras, montad las claras a punto de nieve y añadidlas delicadamente a la masa al final.
– Para obtener pancakes de chocolate, añadid 2-3 cucharadas de cacao amargo en polvo a los ingredientes secos.
– Para obtener mini-pancakes, hacedlos más pequeños y servidlos con palillos para una merienda divertida.
– Para obtener mini-pancakes, hacedlos más pequeños y servidlos con palillos para una merienda divertida.
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