Esta mayonesa ligera de yogur es una solución perfecta para obtener una salsa que recuerda muchísimo a la mayonesa clásica, pero mucho más ligera y menos calórica. Contiene de hecho una pequeñísima cantidad de aceite de semillas que, por el resto, es sustituido por el yogur griego.

Dos características importantísimas, además del sabor, que hacen de esta mayonesa de yogur una super alternativa a la clásica son:

– el hecho de que esté realizada con huevos cocidos y no crudos, por lo tanto seguros al cien por cien;

– nunca correrá el riesgo de ‘cortarse’, siempre por el hecho de que vais a utilizar huevos cocidos.

¿Os he convencido para probarla?

Sepan también que, como siempre pasa con todas las recetas que encuentran aquí en mi blog, he probado varias veces esta receta, perfeccionándola de vez en cuando para que el sabor de esta deliciosa salsa de acompañamiento resulte lo más parecido posible a la mayonesa tradicional y que tenga un sabor equilibrado, en el que no esté demasiado marcado el sabor del yogur griego como he tenido oportunidad de notar en otras recetas.

Obviamente, la mayonesa ‘light’ que haréis en casa con esta receta será también mucho más sana que la que encuentran en el mercado, ya que está preparada con pocos ingredientes seleccionados por vosotros y sin aditivos ni conservantes.

Podéis disfrutar de esta salsa como lo hacéis con la mayonesa tradicional, es decir, combinándola con todo tipo de frituras, pero también con verduras y ensaladas (en la ensalada César, por ejemplo) o para crear una perfecta salsa tonnata.

¡Síganme que enseguida vemos cómo preparar su mayonesa ligera de yogur! (y os dejo aquí abajo también mis recetas favoritas para combinar con esta salsa)