Dulces deliciosamente espeluznantes para la noche más alegre del año, Halloween. Aunque esta fiesta no nos pertenece culturalmente, a nuestros niños les gusta mucho y acompañados por sus padres se presentan a la puerta la noche del 31 de octubre esperando caramelos de todo tipo, pero si se decide reunir en casa a los niños para una pequeña fiesta, son buenísimos estos calaveras y calabazas rellenos de crema de avellanas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Halloween
- Energía 410,69 (Kcal)
- Carbohidratos 29,65 (g) de los cuales azúcares 14,49 (g)
- Proteínas 7,30 (g)
- Grasa 29,64 (g) de los cuales saturados 6,99 (g)de los cuales insaturados 3,94 (g)
- Fibras 2,41 (g)
- Sodio 12,91 (mg)
Valores indicativos para una ración de 76 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 100 g harina de avellanas
- 125 g mantequilla
- 125 g azúcar de caña integral
- 1 huevo
- 1 pizca sal fina
- 200 g crema de avellanas
Herramientas
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- Báscula para alimentos
- Moldes
- Papel de horno
- Bol
Pasos
En un bol poner la harina 00 tamizada y la harina de avellanas. Añadir la mantequilla, mezclar formando una arena y unir el azúcar. Agregar el huevo entero, una pizca de sal y seguir amasando. Formar una bola, envolverla con film plástico y dejarla reposar 15 minutos antes de usarla. Si quieres usar la masa al día siguiente, extiéndela con el rodillo dándole forma rectangular, de esta manera será más rápido usarla.
Encender el horno en modo estático a 170 grados. Extender la masa en una hoja de papel de horno y darle forma con los moldes. Con estas cantidades se obtienen 20 piezas que luego se emparejarán, por lo que 10 las debes dejar tal cual las estampas mientras que a las otras 10 se les deben quitar ojos, nariz y boca. Para hacer esta operación ayúdate con la punta de un cuchillo o con un palillo. ¡Con los sobrantes da forma a un dedo! Cocinar a media altura por 15 minutos. Una vez fríos, colocar 2 cucharaditas de crema de avellanas sobre una base y cubrir con la otra presionando para hacer salir la crema por los ojos.
