Consejos para la preparación de las tiras de pollo fritas:

El secreto para que la carne quede tierna por dentro y crujiente por fuera es dejar en remojo las tiras de pollo en huevo y leche.

Cuando frías la carne, asegúrate de que el aceite esté a temperatura. Puedes hacer la prueba clásica con un palillo de dientes: si al poner la punta en el aceite ves que se forman burbujitas, el aceite está listo. Alternativamente, puedes usar un termómetro de cocina; en este caso, la temperatura óptima es de unos 180°.

Fríe poca carne a la vez y, cuando la saques, deja que el aceite alcance nuevamente la temperatura, de lo contrario, corres el riesgo de que la carne no quede bien cocida.