Probé este club sandwich de salmón hace un tiempo en un local de la baja modenesa, durante un tributo a U2. Estaba indecisa entre pedir la hamburguesa vegana o este sándwich, pero mi pasión por el salmón prevaleció. Y debo decir que hice bien, este bocadillo es delicioso, fresco y ligero, pero que te satisface a la perfección.
La salsa que usaron en el sándwich le daba mucha frescura, pero como no entendí bien cómo estaba hecha, decidí crear una mayonesa de yogur en la que, si queréis, podéis añadir un poco de eneldo fresco o cebollino.
Este sándwich es perfecto para un almuerzo o cena rápida y, cortado en trozos más pequeños, yo usé pan de molde maxi cuadrado, es perfecto también como aperitivo.
Os dejo algunas recetas rápidas de sándwiches.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 526,30 (Kcal)
- Carbohidratos 69,83 (g) de los cuales azúcares 7,32 (g)
- Proteínas 38,08 (g)
- Grasa 12,25 (g) de los cuales saturados 1,37 (g)de los cuales insaturados 3,31 (g)
- Fibras 5,39 (g)
- Sodio 2.484,48 (mg)
Valores indicativos para una ración de 275 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el club sandwich de salmón
- 400 g salmón ahumado
- 12 rebanadas pan de molde
- 2 tomates
- 4 hojas lechuga (tipo iceberg)
- 50 g mayonesa
- 2 cucharadas yogur natural
Herramientas
- Parrilla antiadherente
Preparación del club sandwich de salmón
Tuesta las rebanadas de pan de molde por ambos lados, una vez listas déjalas enfriar completamente.
Mientras el pan se enfría, lava y corta los tomates en rodajas finas. Lava y seca las hojas de lechuga.
Mezcla la mayonesa y el yogur en un bol.
Toma una rebanada de pan y coloca encima una hoja de lechuga, algunas rodajas de tomate y una cucharada de mayonesa de yogur.
Coloca otra rebanada de pan y agrega otra cucharada de mayonesa, luego coloca el salmón ahumado.
Cubre con una nueva rebanada de pan y presiona ligeramente con las manos.
Corta el club sandwich en diagonal, inserta un palillo de madera y sirve de inmediato.
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