¿Buscas una receta deliciosa, original y apta también para los más pequeños? ¡Los cordon bleu de calabaza con jamón y queso son perfectos!
Una versión otoñal de los clásicos cordon bleu, con un corazón fundente y sabroso, y un empanado crujiente gracias a los corn flakes.
La cocción en freidora de aire los hace ligeros pero irresistibles… ¡uno detrás de otro!
Los cordon bleu de calabaza en freidora de aire son la idea perfecta para hacer especial una cena sencilla.
Crujientes, deliciosos y con un relleno que conquista en el primer bocado.
¡Pruébalos y cuéntame cómo te ha ido, te espero en los comentarios o en Instagram!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 piezas
- Métodos de Cocción: Freír con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 patata cocida
- 200 g calabaza cocida al vapor o al horno
- 2 cucharadas queso rallado
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 diente ajo picado
- 1 ramito perejil picado
- c.n. sal aromática
- 1 huevo
- 2 lonchas jamón cocido
- 1 loncha queso
- c.n. corn flakes
Herramientas
- Bol
- Cucharón
- Freidora de aire
Pasos
En un bol, verter la calabaza y la patata trituradas. Añadir el huevo, el queso rallado, la sal aromática y el pan rallado triturado con el ajo y el perejil.
Mezclar bien todo y dejar reposar 10 minutos.
Tomar porciones de masa, poner en el centro media loncha de jamón y 1/4 de loncha de queso y cerrar con más masa.
Repetir el procedimiento hasta terminar la masa.
Pasar los cordon bleu por los corn flakes triturados con las manos.
Colocarlos en la cesta de la freidora de aire, rociar un poco de aceite y cocinar 10 minutos a 200º, luego darles la vuelta y cocinar otros 5 minutos siempre a 200º.
💡 Variantes recomendadas:
• Sustituye el jamón por speck o mortadela.
• Para una versión vegetariana, omite el jamón y añade una mezcla de quesos.
• Empanado alternativo con pan rallado con hierbas o harina de maíz.
💡 Variantes recomendadas:
• Sustituye el jamón por speck o mortadela.
• Para una versión vegetariana, omite el jamón y añade una mezcla de quesos.
• Empanado alternativo con pan rallado con hierbas o harina de maíz.
