La receta del bizcocho integral de plátano es facilísima, porque la puedes hacer solo con el batidor de mano sin batidora de pie y sin robot de cocina. El aroma de la canela y el sabor maravilloso dado por el granillo de avellanas y el chocolate negro hacen que este bizcocho sea extremadamente delicioso y perfecto para el desayuno o la merienda. Los plátanos deben estar maduros para que el bizcocho quede esponjoso, ligero y sabroso. ¡Así que es una excelente receta para reciclar plátanos demasiado maduros! Te dejo la receta 👇😋
Hasta pronto, Susy
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 305,32 (Kcal)
- Carbohidratos 39,36 (g) de los cuales azúcares 21,28 (g)
- Proteínas 5,49 (g)
- Grasa 14,76 (g) de los cuales saturados 2,11 (g)de los cuales insaturados 6,45 (g)
- Fibras 3,53 (g)
- Sodio 20,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el bizcocho integral de plátano
- 360 g plátanos (aproximadamente 3 plátanos maduros)
- 2 huevos
- 150 g azúcar integral de caña
- 1 cucharadita canela en polvo
- 80 ml aceite de semilla de cacahuate
- 220 g harina integral
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 50 g granillo de avellanas
- 40 g gotas de chocolate negro
- 20 g granillo de avellanas
- 20 g gotas de chocolate negro
- 1 Batidor de mano
- 1 Bol
- 1 Molde para Bizcocho – antiadherente de 25 cm
- 1 Espátula
Preparo el bizcocho integral de plátano
Enciendo el horno y lo llevo a una temperatura de 180°.
En un bol aplasto con un tenedor los plátanos hasta que estén cremosos, añado los huevos, la canela y el azúcar y mezclo con un batidor de mano.
Añado el aceite de semilla, la harina integral, la levadura y mezclo con el batidor de mano hasta obtener una masa homogénea. Finalmente, incorporo el granillo de avellanas y las gotas de chocolate y mezclo con la espátula.
Engraso e enharino el molde para bizcocho. Vierto la masa y espolvoreo la superficie con granillo de avellanas y gotas de chocolate negro. Horneo a 180° durante unos 45/50 minutos.
Después del tiempo de cocción hago la prueba del palillo, dejo el bizcocho 5 minutos dentro del horno apagado, luego lo saco y lo dejo enfriar antes de desmoldarlo.
Conservación y consejos
Puedes conservar el bizcocho bajo una campana para dulces hasta 4 días.
Puedes sustituir las gotas de chocolate negro con granillo de nueces u otros frutos secos respetando la misma cantidad. Si no te gusta la canela, puedes sustituirla con las semillas de una vaina de vainilla.
Puedes sustituir las gotas de chocolate negro con granillo de nueces u otros frutos secos respetando la misma cantidad. Si no te gusta la canela, puedes sustituirla con las semillas de una vaina de vainilla.
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Hasta pronto, SUSY
Hasta pronto, SUSY
