Hoy os presento una receta fácil, las copas de pandoro y mascarpone. Después de las fiestas siempre sobra un poco de panettone o pandoro, este postre es sin duda una forma muy rápida de terminarlo en un santiamén. Me encanta el pandoro pero después de un tiempo me cansa comerlo y, dado que todavía tenía uno y medio en la despensa, aquí están listas muchas deliciosas copas. Un postre goloso y tentador para el final de la comida. Si no tenéis pandoro podéis usar bizcocho y también las sobras de galletas que normalmente quedan en el fondo de la bolsa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes Copas de pandoro y mascarpone
- 2 rebanadas pandoro
- 500 g mascarpone
- 250 g nata para montar
- 150 g leche condensada
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- a gusto chocolate negro
Herramientas Copas de pandoro y mascarpone
- Batidora
- Copas
Pasos Copas de pandoro y mascarpone
En un bol grande pon el mascarpone, la nata, la leche condensada y la cucharadita de esencia de vainilla. Con una batidora empieza a mezclar a baja velocidad y luego aumenta ligeramente y en un santiamén obtendrás una deliciosa crema perfecta no solo para esta receta, sino que puedes usarla para rellenar cualquier otro postre. Tal vez entre dos capas de bizcocho.
Pasamos ahora a la composición del postre. Toma unas copas o incluso unos cuencos pequeños y corta el pandoro en cubitos y pon un poco en cada copa. Moja con leche si hay niños, de lo contrario, puedes usar café o incluso licor.
Cubre todo con unas cucharadas de crema de mascarpone. Pica un trozo de chocolate cortándolo con un cuchillo y ponlo aparte.
Pon las copas en la nevera y, antes de servirlas en la mesa, espolvorea con el chocolate picado.
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