La coliflor asada es un plato muy sencillo y versátil ya que se puede aromatizar de muchas maneras, desde hierbas aromáticas frescas hasta especias como pimentón o curry, además se puede combinar con muchos platos desde los de carne hasta los de pescado y vegetarianos también porque el sabor de la coliflor es muy delicado.
Descubre otras recetas con verduras:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Hervir, Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 coliflor
- a gusto aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- semillas de sésamo
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
Pasos
Preparar una olla grande llena de agua y llevarla al fuego.
Mientras tanto, limpiar la coliflor eliminando las hojas pequeñas, si las hay, que se pueden reutilizar para una sopa.
Lavar bien la coliflor bajo el agua corriente.
Antes de que el agua llegue a hervir, sumergir la coliflor.
Dejar cocer 5 minutos.
Escurrir y dejar templar.
Cortar 2 rebanadas.
Condimentarlas con aceite, sal y pimienta.
Precalentar una sartén y cuando esté bien caliente añadir la primera rebanada.
A fuego alto asar por ambos lados, unos 5 minutos.
Retirar la rebanada de coliflor y mantener caliente, continuar de la misma manera con la otra rebanada.
Servir con semillas de sésamo tostadas.
Consejos
Se puede sazonar con hierbas aromáticas o pimentón.
Se conserva hasta 1 día en la nevera.
Con la coliflor que se ha desmenuzado durante el corte de las rebanadas se pueden hacer muchas otras recetas como pasta, sopas, cremas, filetes, frituras….
¿Te gustan mis recetas? Entonces, mantente siempre actualizado siguiendo mi página Facebook o el perfil Instagram.
Sígueme también en Pinterest.
