Licor de café, mejor conocido como café sport. Nada más simple y rápido que preparar el licor de café. Excelente sobre helado y en postres como la tarta de queso con café y nata. Próximamente en este blog de cocina la receta acompañada de fotos y explicaciones, estamos trabajando en ello. Este licor es realmente fácil de preparar en casa y agradable servirlo al final de la comida helado como digestivo. Se puede preparar con un excelente café con máquina exprés o preparado con la moka, naturalmente esto no afecta al resultado final. He descubierto que el licor de café es realmente excelente y facilísimo de preparar en casa, tengo muchísimos amigos que lo adoran, mi idea, no muy original, es prepararlo ahora y regalarlo para Navidad envejecido y listo para degustarlo.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Costoso
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 70
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana

55,57 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 55,57 (Kcal)
Carbohidratos 8,08 (g) de los cuales azúcares 7,46 (g)
Proteínas 0,22 (g)
Grasa 0,33 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
Fibras 0,89 (g)
Sodio 0,14 (mg)

Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

150 g café
500 g azúcar
500 ml alcohol puro

Herramientas

Tarro
Embudo
Balanza de alimentos
Jarra
Botella de vidrio

Preparación

Preparad 500 ml de buen café. Obviamente para tener un buen licor hay que preparar un buen café.
No esperes a que el café se enfríe, viértelo directamente sobre el azúcar, (ya pesado obviamente) así, estando todavía caliente, se disolverá más fácilmente.
Remueve a menudo y asegúrate de que todo el azúcar se haya disuelto, luego espera a que el café se enfríe completamente y solo entonces puedes añadir el alcohol.
El licor de café está listo. Sírvelo helado sobre el helado o simplemente como digestivo al final de la comida.