La receta que preparo de los brownies con avellanas es de Laurel Evans, le gusta mucho a toda mi familia porque son muy golosos y seguramente también le gustarán a la vuestra. Los brownies son pastelitos típicos de la pastelería americana, además de ser muy sabrosos y buenos, son simples y rápidos de hacer, de hecho, no necesitan batidoras eléctricas o robots, solo un batidor manual y una espátula para postres.
Atención: no deben cocinarse demasiado porque deben quedar húmedos y suaves y antes de cortarlos en los clásicos cuadraditos, el pastel debe enfriarse por completo.
Bien, ¡vamos a descubrirla juntos!
Hasta pronto, Susy
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Energía 153,25 (Kcal)
- Carbohidratos 17,77 (g) de los cuales azúcares 13,22 (g)
- Proteínas 2,32 (g)
- Grasa 9,49 (g) de los cuales saturados 4,67 (g)de los cuales insaturados 4,72 (g)
- Fibras 1,83 (g)
- Sodio 65,33 (mg)
Valores indicativos para una ración de 28 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los brownies con avellanas
- 150 g mantequilla
- 250 g azúcar
- 75 g cacao amargo en polvo
- 2 huevos
- 60 g harina 0
- 80 g avellanas (tostadas)
- Medio cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Herramientas
Solo necesitarás
- Espátula
- Batidor manual
- Molde de horno cuadrado 20×20 cm
Preparo los brownies con avellanas
Derrito en un bol al baño maría la mantequilla, el azúcar, el cacao amargo, la pizca de sal y mezclo hasta que se convierte en cremoso. Quito del fuego y dejo enfriar.
Entonces añado el extracto de vainilla y los huevos uno a uno, mezclando con una espátula enérgicamente hasta que la masa se vuelva lisa.
Luego añado la harina tamizada y continúo mezclando siempre enérgicamente hasta que la mezcla sea homogénea, al final incorporo las avellanas en trozos.
Vierto la mezcla en un molde cuadrado forrado con papel de horno, cocino a 180° durante 25 minutos.
Una vez cocidos, los dejo enfriar bien y cuando estén fríos, con un cuchillo de hoja lisa los corto en cuadrados grandes.
Conservación
Podemos conservar nuestros brownies cerrados en una caja de lata durante 3/4 días.
Si te ha gustado la receta te dejo la de las galletas de chocolate.
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