Hoy receta de mar: rodaja de salmón al horno con patatas.
Un segundo plato de pescado fácil y rápido de preparar pero muy sabroso y que te hará quedar muy bien con tus comensales.
El salmón es un pescado de sabor delicado y característico que a menudo es muy apreciado, se presta para la realización de muchas preparaciones en la cocina y es bueno para nuestra salud porque es rico en omega-3, sales minerales, grasas y proteínas.
Hoy he utilizado rodajas y las he cocido al horno con un acompañamiento de patatas. Una preparación muy sencilla pero de resultado seguro, ideal para una cena entre amigos o un domingo a almorzar, justo como el pollo al horno o el cordero al horno.
Ahora veamos juntos, paso a paso, cómo realizar esta receta.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el salmón al horno
- 700 g salmón (fresco 4 rodajas)
- 800 g patatas
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- 1 ramita romero
- al gusto orégano
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Bol
Preparemos juntos el salmón al horno
¡Empecemos!
Primero que nada, ocupémonos de las patatas, que será lo único que debemos hacer🤣!
Pélalas, lávalas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Déjalas unos diez minutos en agua fría, luego escúrrelas y condiméntalas con dos buenas cucharadas de aceite de oliva, sal, agujas de romero y orégano. Mezcla para que tomen sabor.
Toma una bandeja de horno y cúbrela con papel de horno, vierte las patatas, añade un chorrito de aceite de oliva y hornéalas en horno ya caliente a una temperatura de 180 grados durante 15 minutos, luego retíralas del horno y coloca encima de las patatas nuestras rodajas o filetes de salmón, sazona ligeramente y vuelve a hornear durante unos veinte minutos más.
Pasados 20 minutos, subimos la temperatura a 200 grados y activamos la función grill y dejamos cocinar por otros 5 minutos.
Sácalo del horno cuando el pescado esté dorado y las patatas también estén doradas y crujientes.
Antes de terminar, toma una foto y compártela en las redes sociales etiquetándome (unaricciachepasticcia) para que me digas si has elegido el salmón en rodajas o en filetes.
Una Riccia que pasticcia
En esta receta he utilizado salmón pero puedes cocinar de la misma manera otros pescados. Antes de comerlo puedes añadir un poco de jugo de limón.
