Aquí está lista la tarta de café y chocolate, un dulce perfecto para mojar en el capuchino por la mañana. Se prepara en muy poco tiempo y con pocos y sencillos ingredientes que casi todos tienen en casa. Es un dulce aromático y delicioso, que gustará a todos. Te dejo otras ideas para probar.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 24
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Tarta de café y chocolate
- 4 huevos
- 200 g azúcar
- 200 g harina 00
- 100 g aceite de semillas de girasol
- 100 g café (a temperatura ambiente)
- 50 g cacao amargo en polvo
- 9 g levadura en polvo para dulces
Pasos Tarta de café y chocolate
Lo primero que hay que hacer es preparar el café, que debe estar frío o tibio. Como solo se necesitan 100 g, tómalo por la mañana cuando prepares tu café para el desayuno.
Separa las yemas de las claras. En un bol monta las claras a punto de nieve, en otro bol monta las yemas con el azúcar.
Añade el aceite de semillas en el bol de las yemas, vierte el café frío y mezcla bien. Ahora añade la harina, el cacao amargo tamizado y la levadura para dulces. Remueve hasta integrar bien todos los ingredientes.
Es el momento de añadir las claras montadas poco a poco, mezclando delicadamente de abajo hacia arriba.
Unta con aceite y enharina un molde para tartas o cúbrelo con papel de horno. Yo, al no tener un molde pequeño disponible, usé uno de 26 cm y mi tarta de café y chocolate quedó baja.
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Hornea en un horno precalentado a 180°C durante unos 40/45 minutos. Haz la prueba del palillo para verificar la cocción. Saca la tarta del horno y déjala enfriar. Antes de servir tu tarta de café y chocolate espolvoréala con azúcar glas.
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