Rollitos de Calabacín con Jamón y Scamorza, simples y sabrosos, estos rollitos desaparecen en un instante.
Aquí tienes una receta lista en menos de media hora: un segundo plato ideal para una cena entre amigos o un almuerzo en familia y es de una sencillez extrema. He cortado los calabacines a lo largo, los he salado y los he dejado reposar, luego los he rellenado con jamón cocido y scamorza, los he enrollado y frito en sartén.
Si lo prefieres, también puedes cocinarlos en el horno o en una freidora de aire: son más ligeros pero igualmente sabrosos.
Si no tienes calabacines, prueba a hacerlos también con berenjenas.
Veamos juntos cómo realizar la receta de los Rollitos de Calabacín con Jamón y Scamorza. ¡Preparad los ingredientes que empezamos!
Y si los pruebas, no olvides hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.
Gabriella.
Otras recetas deliciosas para probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 calabacines
- 150 g scamorza (dulce o ahumada)
- 150 g jamón cocido
- 3 huevos
- c.s. harina
- c.s. pan rallado
- aceite de oliva virgen extra (o de oliva para freír)
- sal
- pimienta
Utensilios
- 1 Mandolina
- 1 Bandeja
- 1 Sartén
- Palillos
Pasos
Primero, lava y corta los calabacines; con la ayuda de una mandolina, córtalos a lo largo, deben ser delgados, no más de 2 mm. Coloca los calabacines en una tabla de cortar o una bandeja, échales sal y déjalos a un lado.
Mientras tanto, corta el jamón y la scamorza del mismo ancho que los calabacines. Cubre los calabacines con el jamón y luego con el queso, enróllalos delicadamente y sujétalos con un palillo.
Bate los huevos en un plato, añade sal y pimienta. Pasa los rollitos primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, en todos los lados.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén, cuando esté caliente fríe los rollitos. A medida que estén listos, colócalos sobre papel absorbente de cocina y sirve.
Aquí están los Rollitos de Calabacín con Jamón y Scamorza listos. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
¡Deliciosos y sencillísimos!
Conservación
Puedes conservar los Rollitos de Calabacín con Jamón y Scamorza en el frigorífico, cerrados en un recipiente hermético y cuando los necesites, calentarlos en el microondas.
Puedes conservar los Rollitos de Calabacín con Jamón y Scamorza en el frigorífico, cerrados en un recipiente hermético y cuando los necesites, calentarlos en el microondas.
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