Consejos y conservación

– Si quieres eliminar completamente el aceite, incluido el que te he dicho de usar para engrasar la crepera, puedes hacerlo, siempre que esta sea muy nueva y por lo tanto perfectamente antiadherente.

– Con el procedimiento que te he ilustrado ya saldrán crepes finas y al mismo tiempo elásticas que no se rompen; pero si las deseas aún más finas puedes, antes de pasar a la cocción, añadir otro chorrito de leche. Por el contrario, si te gustan más gruesas, podrás disminuir la cantidad de leche respecto a la que te he recomendado.

– Tus crepes se mantienen por un par de días en el refrigerador, o también puedes congelarlas.

Si quieres, puedes congelarlas individualmente separándolas entre sí con una hoja de papel para horno.

Si te ha gustado esta receta, te dejo (AQUÍ) el enlace a las otras RECETAS BASE de mi blog.