CONSEJOS Y VARIANTES

Puedes servir los pancakes esponjosos apilados y luego decorarlos (como se describe arriba), o puedes emplatar y decorar cada uno individualmente para tener porciones individuales listas, incluso con diferentes rellenos.

En lugar de azúcar glas, puedes usar el clásico jarabe de arce o miel.

Puedes reemplazar las fresas (o agregarlas) con arándanos y/o frambuesas frescas, cuando sea temporada también son excelentes las cerezas frescas, también puedes decorar con guindas en almíbar.

Puedes acompañar los pancakes esponjosos también con un buen copo de nata montada.