CONSEJOS Y VARIANTES

Puedes servir los pancakes esponjosos apilados y luego decorados (como se describe arriba), o bien puedes emplatar cada uno individualmente para tener porciones individuales listas, incluso con diferentes rellenos.

En lugar de azúcar glas puedes usar el clásico jarabe de arce o miel.

Puedes sustituir las fresas (o añadir) con arándanos y/o frambuesas frescas, cuando sea temporada también son excelentes las cerezas frescas, también puedes decorar con guindas en almíbar.

Puedes acompañar los pancakes esponjosos con un buen chorro de nata montada.