Galletitas saladas al romero. No las típicas papas fritas, sino galletas saladas que harán que tu aperitivo de fiestas sea elegante y refinado.
La textura quebradiza de las galletas, enriquecida por la mantequilla, las hace ideales para disfrutar solas o acompañadas de quesos y salsas.
Estas galletas saladas son perfectas para un aperitivo, un buffet o simplemente para satisfacer el deseo de algo sabroso y hecho en casa. Su preparación es fácil y divertida, y el resultado final conquistará el paladar de cualquiera que las pruebe.
¡Obviamente también son una excelente idea de regalo para Navidad!
Y para un aperitivo sabroso y elegante, prueba también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 30 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 30 g sal gruesa
- 2 ramitas romero
- 30 ml leche
- 100 g mantequilla (fría en cubitos)
- 1 huevo
- 220 g harina 00
- 20 g queso parmesano rallado
- c/n aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Licuadora
- Cortadores cortadores de galletas
- Film transparente
- Bandeja para horno
- Papel de horno
- Pincel
- Rodillo de cocina
Pasos
Ponemos en el vaso de la licuadora la harina, el queso parmesano rallado, la leche, el huevo y la mantequilla fría en cubitos y mezclamos durante unos 30/40 segundos.
Transferimos la masa obtenida a una superficie de trabajo y la compactamos con las manos hasta obtener una bola lisa y homogénea.
La envolvemos en film transparente y la ponemos en la nevera a reposar durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, picamos la sal junto con las agujas de romero y reservamos.
Precalentamos el horno a 190 grados y enharinamos la superficie de trabajo.
Sacamos la masa de la nevera y con la ayuda de un rodillo la extendemos hasta obtener un espesor de aproximadamente 2 centímetros.
Con el cortador de galletas hacemos las formas y las colocamos en una bandeja para horno previamente forrada con papel de horno.
Pintamos todas las galletitas con aceite de oliva virgen extra y las espolvoreamos con la sal aromatizada con romero.
Horneamos y cocinamos durante unos 10/12 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar nuestras galletitas saladas al romero antes de colocarlas en un plato de pizarra.
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Conservación y consejos …
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