Croissants salados con bresaola y rúcula con láminas de queso. Una receta al alcance de todos. Son exquisitos, fáciles de preparar y muy sabrosos.
Pueden ser tanto un aperitivo delicioso que abre una comida, como un acompañamiento para el aperitivo o para un buffet.
Son unos bocaditos con hojaldre muy versátiles que se pueden presentar en la mesa de muchas maneras y personalizar según nuestros gustos y lo que tengamos en casa.
Estos croissants rápidos son muy sencillos de preparar y siempre bien recibidos. No se necesitan moldes o accesorios especiales.
Solo hay que dividir en porciones la masa de hojaldre ya lista, enrollar las porciones y curvar los rollos para obtener la forma de los mini croissants.
Los cocinamos en el horno después de haberlos pincelado con huevo y adornado con algunas semillas, una vez cocidos están listos para rellenar con queso untable, bresaola y rúcula con muchas láminas de parmesano.
En un abrir y cerrar de ojos, los croissants estarán listos y te deleitarán con su sabor delicioso y atractivo y su aspecto simpático y tentador.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12Unidades
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 210,79 (Kcal)
- Carbohidratos 14,67 (g) de los cuales azúcares 0,16 (g)
- Proteínas 7,94 (g)
- Grasa 13,66 (g) de los cuales saturados 5,48 (g)de los cuales insaturados 1,15 (g)
- Fibras 0,19 (g)
- Sodio 329,21 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Croissants salados con bresaola y rúcula
- 2 rollos de masa de hojaldre (redondos)
- 120 g bresaola
- 100 g queso fresco untable
- c.s. rúcula
- c.s. parmesano (en láminas)
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada leche
- c.s. semillas de amapola (o de sésamo)
Herramientas
- Bandeja
Pasos
Croissants salados con bresaola y rúcula
Extendemos el primer rollo de masa de hojaldre y colocamos el segundo encima de manera que los discos de hojaldre estén en contacto.
Cortamos los dos discos superpuestos en 12 porciones.
Enrollamos los triángulos que hemos obtenido comenzando desde la base y avanzando hacia la punta.
Doblamos ligeramente el rollo para curvarlo y darle la forma de un croissant y repetimos para todos los triángulos.
Colocamos los croissants en una bandeja cubierta de papel de horno y los mantenemos un poco separados, luego pincelamos la superficie con la yema de huevo batida con una cucharada de leche.
Decoramos con una pizca de semillas de amapola
(Como semillas puedes usar las que prefieras, incluso puedes no ponerlas)
Horneamos y cocinamos en horno ventilado precalentado a 190 °C durante 15 minutos y los sacamos del horno.
Una vez sacados del horno y ligeramente tibios, los cortamos por la mitad y untamos el queso sobre la mitad inferior.
Rellenamos cada croissant con la bresaola, luego completamos con rúcula y con láminas de parmesano y los cerramos con la otra mitad.
Los croissants salados con bresaola y rúcula con láminas de queso están listos.
¡Sirvámoslos en una bonita bandeja o tabla y disfrutémoslos!
Buen provecho.
Consejos
Este plato se puede conservar en el frigorífico durante aproximadamente 1 día desde su preparación, sin embargo, es aconsejable congelar los croissants vacíos ya cocidos, si no tienes intención de utilizarlos en el día. Bastará con descongelarlos a temperatura ambiente durante unas horas antes de rellenarlos o calentarlos en el horno.
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