- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Estacionalidad: Verano
- Energía 148,17 (Kcal)
- Carbohidratos 27,16 (g) de los cuales azúcares 6,22 (g)
- Proteínas 5,37 (g)
- Grasa 3,17 (g) de los cuales saturados 0,37 (g)de los cuales insaturados 0,12 (g)
- Fibras 7,23 (g)
- Sodio 191,81 (mg)
Valores indicativos para una ración de 334 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Puedes enriquecer la ensalada con otras verduras, como calabacines, tomates, cebolla, o añadir atún, feta en cubos, jamón cocido, si deseas un plato más contundente.
Puedes asar las berenjenas y los pimientos (en lugar de cocinarlos en sartén) y cortarlos en tiras.
Puedes añadir otras hierbas aromáticas además de la albahaca. Puedes sustituir el farro por cebada o por una mezcla de cereales.
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