La tarta con harina de arroz es un dulce que se puede rellenar de muchas maneras diferentes además de la clásica mermelada. Excelente con un relleno a base de crema pastelera, como base para tartas de frutas o tartas modernas. Esta tarta con harina de arroz es naturalmente sin gluten utilizando ingredientes certificados. Además, la mantequilla puede ser sustituida por margarina en las mismas cantidades para tener también un dulce sin lactosa.
Si no quieres perderte todas las nuevas recetas, sígueme en mi página de Facebook, en mi perfil de Instagram y en mi canal de Youtube
Descubre otras recetas de dulces sin gluten:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Primavera, Verano
Ingredientes
- 250 g harina de arroz sin gluten
- 80 g mantequilla (o margarina)
- 1 pizca sal
- 80 g azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces sin gluten
- 4 yemas
- 250 g mermelada (sin gluten)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Rodillo
- 1 Molde para tartas
- 1 Papel de horno
Pasos
Verter en un bol grande la harina tamizada con la sal, añadir la mantequilla blanda y frotar con las manos la harina y la mantequilla hasta impermeabilizarla.
Añadir el azúcar, la levadura y continuar trabajándola con las manos.
Finalmente, verter las yemas y amasar todo rápidamente.
Formar un bloque, envolverlo con film y guardarlo en la nevera al menos media hora antes de usarlo.Extender la masa quebrada a un grosor de 5 mm con un rodillo sobre una hoja de papel de horno. Transferir a un molde para tartas de 22 cm. Ajustar los bordes y rellenar con la mermelada.
Con la pasta restante, preparar las tiras y decorar la superficie de la tarta formando una rejilla. Hornear en horno estático precalentado durante unos 40 minutos. Sacar del horno y dejar templar antes de desmoldar.
ATENCIÓN: consulte el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y lea atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten.
Consejos
La masa quebrada se puede preparar hasta 2 días antes y conservarse en el frigorífico o congelarse.
La tarta con harina de arroz se conserva durante 4-5 días en un contenedor para dulces.
Siempre revisa la cocción después de 30 minutos. En cuanto alcance un color dorado, sácala del horno.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacer la tarta con harina de arroz sin lactosa?
Claro, puedes sustituir la mantequilla por margarina en las mismas cantidades. Si prefieres usar aceite, te recomiendo esta receta.
