Las lentejas se consideran símbolo de suerte y prosperidad en muchas culturas, por lo que a menudo están presentes en las mesas durante la Nochevieja. Esta receta de LENTEJAS PARA NOCHEVIEJA es simple pero deliciosa y se puede preparar fácilmente para la cena de fin de año.
La preparación es rápida y fácil, perfecta para recibir el nuevo año con un plato que une tradición y practicidad. La cocción a fuego medio mezcla los ingredientes, creando un plato cálido y reconfortante.
Sirve estas lentejas ricas en sabores como aperitivo en vasos individuales, como augurio de un año próspero, lleno de alegría y éxitos. ¡Feliz Año Nuevo a todos, en la mesa y en la vida!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10 vasos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 480 g lentejas en lata (2 latas)
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1/4 cebolla blanca
- 1 cubo de caldo
- c.s. agua
- c.s. pimienta negra
- Medio cucharadita concentrado de tomate
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- Olla
- Tapa
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Vasos
Pasos
Comenzamos preparando las verduras: pelamos y cortamos la zanahoria y la patata en dados pequeños y picamos finamente la cebolla.
Lavamos bien las lentejas bajo agua corriente, las escurrimos y reservamos.
En una olla grande calentamos el aceite de oliva virgen extra. Añadimos las verduras y el concentrado de tomate, mezclamos y dejamos que se impregnen de sabor durante unos minutos.
Añadimos las lentejas, el cubo de caldo y agregamos agua hasta cubrir todos los ingredientes.
Mezclamos y cocinamos a fuego medio con tapa durante unos 20 minutos.
Probamos y ajustamos de sal y pimienta. Nuestras lentejas para Nochevieja están listas.
Dejamos que se enfríen un poco y luego las servimos en vasos bajos y anchos o en cuencos individuales. ¡Feliz Año Nuevo a todos!
Conservación y consejos …
Conservar en el frigorífico cubiertas con film transparente.
Consumir dentro de 2 días.
Puedes servirlas tanto frías como tibias
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