Los puerros gratinados receta sencilla sin bechamel con pan rallado y muchas hierbas aromáticas y queso rallado son un acompañamiento rico y sabroso para hacer al vuelo.
Si tus puerros son grandes córtalos en rodajas de poco más de 1 cm, de lo contrario, si son pequeños córtalos a la mitad a lo largo para tener medios puerros gratinados sin bechamel.
Los puerros gratinados sin bechamel no necesitan precocción por lo que van directamente al horno, en freidora de aire o en el microondas con plato CRISP, de lo contrario puedes usar la función microondas + grill, te explico todo en la descripción.
Aquí abajo te dejo otras recetas interesantes con porrros y luego vamos a ver justo debajo de la foto cómo se preparan los puerros gratinados receta sencilla sin bechamel!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los pueros gratinados receta sencilla
- 600 g puerros
- 100 g pan rallado (o pan duro)
- 3 cucharadas queso parmesano rallado (o grana padano)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
- 1 manojo perejil
- 1 cucharadita orégano seco
- Medio cucharadita tomillo
- 1 Picadora
- 1 Fuente para horno
- 1 Freidora de aire
Pasos Puerros gratinados receta sencilla
Empieza lavando los puerros, elimina las hojas externas más duras y las raíces, luego córtalos en rodajas de poco más de 1 cm.
Puedes usar la parte blanca y también la parte verde más clara dejando a un lado la parte verde oscura para otras preparaciones.
Si quieres usar pan duro tritúralo groseramente con una picadora, de lo contrario coloca el pan rallado en un bol.
Agrega el queso rallado, las hierbas (frescas o secas) picadas y el aceite de oliva virgen extra y mezcla todo muy bien.
Precalienta el horno a 190° modo estático y rocía una fuente para horno con un poco de aceite y luego coloca las rodajas de puerros, sálalas.
Distribuye sobre cada rodaja de puerro el pan rallado aromatizado cubriéndolos bien, rocía con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Cocina en la bandeja central del horno durante 20 minutos, deben quedar bien dorados en la superficie.
Puedes cocinar los puerros gratinados sin bechamel precalentando el plato CRISP durante 2 minutos.
Coloca las rodajas de puerros encima y cocínalas en función crisp (o microondas + grill) durante 5 minutos.
Extrae el plato crisp con las pinzas, distribuye el pan rallado aromatizado, un hilo de aceite de oliva virgen extra y continúa la cocción siempre en función crisp o micro + grill durante 6 o 7 minutos hasta que se dore.
La cocción en freidora acelera los tiempos y nos hace ahorrar electricidad.
Coloca las rodajas de puerro en una bandeja de horno normal, o en un molde de papel para freidora y cocina a 170° durante 6 minutos.
Extrae la cesta, espolvorea los puerros con el pan rallado aromatizado, 1 hilo de aceite de oliva virgen extra abundante y continúa la cocción durante otros 8 minutos o hasta que se dore.
Cómo se conservan los puerros gratinados sin bechamel
Puedes conservarlos en el frigorífico bien cerrados en un recipiente hermético durante 2 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sazonar los puerros gratinados sin bechamel de manera alternativa?
Salsa de tomate y albahaca: Prepara una salsa ligera de tomate con ajo, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.
Distribúyela sobre los puerros y espolvorea con pan rallado.
Condimento de cítricos: Mezcla el pan rallado con ralladura de limón o naranja, un poco de jugo de limón y un hilo de aceite de oliva.
Esta combinación añade frescura y aroma.
Sabor picante y especiado: Añade al pan rallado chile picado o pimentón ahumado, junto con una pizca de comino o curry.
Pesto ligero: Usa un poco de pesto (tradicional o de rúcula) diluido con agua o aceite para hacerlo menos denso.
Úntalo sobre los puerros y completa con el pan rallado para un toque aromático.
Mix de nueces y pan rallado: Tritura finamente almendras, nueces o avellanas y mézclalas con el pan rallado.
Esto añade crujido y un sabor tostado único.
Salsa de mostaza y miel: Mezcla una cucharada de mostaza (de Dijon o dulce) con un poco de miel y un hilo de aceite.
Usa esta mezcla como base antes de añadir el pan rallado.
