Boquerones fritos con marinada. Sencillos y rápidos de preparar: después de freírlos, se añade el vinagre marinado con las hierbas. Sabrosos y apetitosos como aperitivo o como primer plato o segundo. Podrían interesarte en mi blog también los rollitos de boquerones y calabacines, o los fusilli boquerones y tomates secos, encontrarás recetas sencillas y rápidas de realizar. Obviamente hablamos de boquerones, un pescado de color plateado, presente en todos los mercados de pescado del mundo. Los boquerones se encuentran en el Océano Atlántico, entre Noruega y Sudáfrica y están presentes también en el mar Mediterráneo. Los boquerones son el ingrediente principal de muchas conservas y latas, como los en aceite o en sal y la pasta de anchoas. Boquerones fritos con marinada es un plato sencillo de realizar en casa con pocos ingredientes.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg Anchoas (boquerones)
- 150 g Harina
- c.s. Aceite de semilla de cacahuete
- 300 ml Vinagre de vino blanco
- 1 diente Ajo
- 1 ramito Perejil
- 1 ramita Romero
- un tercio Cáscara de limón
- 1 Cebolla
Herramientas
- Sartén para freír
- Contenedor
- Cazuela
Preparación
Limpia los boquerones quitando la cabeza y las vísceras, lávalos y sécalos bien.
Pasa los boquerones por la harina y fríelos. Seguramente si los secas bien no salpicarán.
Hierve el vinagre durante 8 minutos con todas las hierbas dentro.
Coloca los boquerones en un contenedor y vierte sobre ellos el vinagre aún caliente.
¡Los boquerones fritos con marinada están listos!
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