Sin huevos y sin mantequilla en la preparación de estas DELICIOSAS galletas de cacao enriquecidas con harina de avellanas y muchas gotas de chocolate negro. Y ni siquiera necesitas moldes o rodillos para hacerlas. Son perfectas para acompañar un té de la tarde con amigas o también para disfrutar cuando tienes ganas de algo dulce y son ideales para quienes tienen problemas de intolerancia a los huevos. Una receta tan simple y al mismo tiempo tan deliciosa. ¡No te la pierdas!
Otras recetas de galletas que se preparan sin moldes:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas de cacao y avellanas
Con estas cantidades hice 15 galletas con un peso de aproximadamente 25/28 g cada una.
Si no encuentras harina de avellanas, puedes triturar finamente la misma cantidad de avellanas peladas.
- 130 g harina tipo 1
- 20 g cacao amargo en polvo
- 70 g azúcar de caña
- 70 ml agua natural
- 50 ml aceite de semillas
- 30 g harina de avellanas
- 80 g gotas de chocolate
- Media sobre levadura en polvo para postres (8 g)
- 15 avellanas enteras (para decorar)
Herramientas
He preparado estas galletas de cacao con el Bimby, pero también os indico el procedimiento a seguir si no tenéis este electrodoméstico.
- 1 Bol
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
Preparación de las galletas de cacao y avellanas
Poner en el vaso el agua, el aceite y el azúcar. Mezclar (10 seg, vel 5).
Luego añadir la harina, el cacao y la levadura. Volver a mezclar (10 seg, vel 5).
Finalmente, añadir la harina de avellanas, las gotas de chocolate y mezclarlas con la masa (15 seg, vel 4, inversa).
Tomar cucharadas de masa y formar bolas con las manos ligeramente engrasadas de aceite.
Colocarlas poco a poco en una bandeja forrada con papel de horno, luego poner en el centro de cada bola una avellana entera.
Cocinar las galletas de cacao y avellanas en horno estático precalentado a 180° durante 15 minutos.
Sacarlas del horno y dejarlas enfriar completamente antes de tocarlas. Recién sacadas del horno están bastante blandas, pero se endurecen al enfriarse. ¡Disfruta! Paola
Tamizar la harina, el cacao y la levadura en un bol. Añadir la harina de avellanas y el azúcar de caña y mezclar.
Luego añadir el agua y el aceite y amasar bien todo.
Proceder después siguiendo la receta descrita arriba.Aprovecho para recordaros que podéis seguirme en varias redes sociales para estar siempre actualizados sobre las nuevas recetas que publico. Me encontráis en Facebook (AQUÍ), en Twitter (AQUÍ), en Pinterest (AQUÍ), en Instagram (AQUÍ) también en Tik Tok (@zenzero_limone). ¡Gracias de ♥!
