Crostini de salchicha y stracchino deberían ser proclamados patrimonio de la humanidad. ¿Poca gana de cocinar…? ¿O simplemente tienes poco tiempo?
Aquí tienes una idea fabulosa llena de sabor: los crostini con salchicha y stracchino. ¡Como siempre, las cosas simples son siempre las mejores!
Se puede servir como aperitivo, tal vez preparándolo con una baguette, así cada porción es más pequeña, o también como segundo plato.
Yo lo preparo a menudo para cenar, se hace en pocos minutos y ¡siempre es un gran éxito!
La receta para preparar los crostoni con salchicha y stracchino es realmente sencilla, al punto de sorprender a quien la hace por primera vez y convertirse en un verdadero comodín para esas veces en que quieres improvisar algo bueno y tienes muy poco tiempo disponible.
Por no mencionar que en realidad necesitas muy pocos ingredientes: pan, salchicha y stracchino.
Si deseas, puedes añadir romero.
El resultado es un crostón muy crujiente, enriquecido con una mezcla de sabores que se complementan a la perfección: el sabor y la salinidad de la salchicha y la delicadeza y cremosidad del stracchino.
Normalmente siempre los he cocinado en el horno, quise probar en la freidora y debo decir que quedan perfectos, crujientes y muy, muy deliciosos.
¡Un cuchillo, un tenedor, un horno y los crostini de salchicha y stracchino están listos! Comidos calientes son poesía… crujen, se deshacen en la boca y uno lleva al otro.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 343,60 (Kcal)
- Carbohidratos 25,33 (g) de los cuales azúcares 1,86 (g)
- Proteínas 15,77 (g)
- Grasa 19,71 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 1,10 (g)
- Fibras 1,61 (g)
- Sodio 756,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Crostini de salchicha y stracchino
- 4 salchichas (aproximadamente 400 gr)
- 200 g stracchino
- 8 rebanadas pan casero (de tamaño mediano)
- c.s. romero (opcional)
Herramientas
- Freidora de aire
- Cuenco
- Papel para horno
Pasos
Crostini de salchicha y stracchino
Primero, retira la piel y desmenuza la salchicha.
Añade el stracchino y mezcla bien con un tenedor.
Corta el pan en rebanadas no muy finas de alrededor de 1 cm.
Lo ideal es el pan toscano o pugliese del cual podrás obtener rebanadas largas y no tan gruesas que podrás cortar por la mitad.
Si no tienes este tipo de pan, puedes usar el que tengas en casa.
Finalmente, cubre el pan con la mezcla.
En la freidora a 180°C por 8-10 minutos, verifica cada freidora cocina de manera diferente.
(O en horno ventilado precalentado cocina a 200°C por unos 15-17 minutos). Verifica siempre.
Los crostini de salchicha y stracchino están listos: añade romero fresco y sirve inmediatamente.
¡Buen provecho!
Consejos
Los crostini de salchicha y stracchino se conservan por un máximo de un par de días en el frigorífico.
Lo ideal, sin embargo, es consumirlos poco después de la preparación para apreciar su crujiente.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el stracchino?
Si no te gusta el stracchino, puedes elegir otro queso siempre que sea cremoso, que se derrita con el calor, para crear un contraste entre el crujiente del pan y la cremosidad del queso.
