Las galletas con avena y mantequilla de cacahuete son una verdadera delicia, crujientes y ricas en sabor. Son deliciosas para acompañar el té o como merienda sencilla. Preparadas con mantequilla de cacahuete, son naturalmente sin ningún derivado lácteo y utilizando harina de avena certificada también son sin gluten.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 20
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

100 g mantequilla de cacahuete (sin gluten)
1 huevo
90 g eritritol (sin gluten)
120 g harina de avena (sin gluten)
10 g levadura en polvo para postres sin gluten
1 cucharada licor de naranja (opcional)
50 g gotas de chocolate negro (sin gluten)

Herramientas

1 Bol
1 Bandeja
1 Espátula

Pasos

Verter la mantequilla de cacahuete en un bol. Añadir el huevo, el azúcar y el licor. Mezclar bien hasta obtener una crema suave.
Incorporar la harina tamizada con la levadura y las gotas de chocolate negro.
Amasar rápidamente hasta formar una masa.
Formar bolas del tamaño de una nuez y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno.
Aplastar con las manos y hornear a 180°C durante unos 15 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar bien antes de consumir.