PANECILLOS VIENNESES NAPOLITANOS fritos, panecillo frito con salchicha y patatas fritas, street food muy sencillo y sabroso con masa de pizza.
Los panecillos vienneses napolitanos fritos representan un street food partenopeo realmente delicioso. Crujientes por fuera, suaves por dentro, rellenos de salchichas y patatas fritas, estos panecillos encierran toda el alma auténtica y disfrutona de Nápoles. Una verdadera explosión de sabores que conquista al primer bocado, ideal para quienes buscan una pausa para el almuerzo sabrosa o una cena rápida, pero decididamente sabrosa.
Típicos de los quioscos y freidurías napolitanas, los panecillos vieneses se distinguen por la doble bondad: por un lado, la fragancia de la masa de pizza frita dorada, por el otro, el relleno simple pero delicioso. El contraste entre la crujienteza del exterior y la suavidad interna del panecillo, enriquecido con patatas crujientes y salchichas calientes, es lo que los hace realmente irresistibles.
Estos panecillos fritos napolitanos son perfectos también para fiestas, aperitivos rústicos, buffets o simplemente para darse un capricho a lo grande. A menudo se sirven en versión individual o en formato maxi, se disfrutan rigurosamente calientes, cuando el relleno todavía es envolvente y fragante.
En el corazón de la tradición del street food napolitano, los panecillos vieneses fritos representan el símbolo de una cocina popular que sabe sorprender con ingredientes sencillos y combinaciones ganadoras. Un verdadero triunfo de la golosidad, que cuenta la esencia de la Nápoles más auténtica: la que se disfruta caminando por la calle, entre aromas tentadores y sabores inolvidables.
Sígueme en la cocina hoy hay panecillos vieneses napolitanos fritos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Estufa, Freír
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 300 ml agua
- 4 g levadura fresca
- 1 cucharadita sal
- 8 salchichas de cerdo, cocidas
- 250 g patatas fritas, en bolsa
Pasos
Disuelve la levadura en el agua, vierte la harina en un bol, añade el agua, mezcla y luego añade la sal.
Amasa bien y luego deja reposar hasta que duplique su tamaño.
Una vez leudado divide la masa en 4 partes, forma panecillos alargados y calienta el aceite en una olla grande.
Cocina los panecillos dándoles la vuelta hasta que estén dorados.
Cocina las salchichas como de costumbre, yo utilicé la freidora de aire a 175° durante unos 7-8 minutos dándoles la vuelta, también es perfecta la sartén.
Por comodidad y falta de tiempo utilicé las patatas congeladas en bolsa, así que las sumergí en el aceite caliente de los panecillos.
Obviamente puedes usar patatas frescas, cortarlas en bastones y freírlas.
Cuando los panecillos estén un poco tibios, córtalos y rellénalos con las salchichas y las patatas y sirve de inmediato.
Bon appétit
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PANECILLOS VIENNESES NAPOLITANOS fritos
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FAQ (Preguntas y Respuestas) PANECILLOS VIENNESES NAPOLITANOS fritos
¿Qué son los panecillos vienneses napolitanos fritos?
Son panecillos fritos rellenos de salchichas y patatas, fritos hasta dorarse y típicos del street food napolitano.
¿Dónde se encuentran los panecillos vienneses fritos en Nápoles?
Se encuentran en freidurías, quioscos y rosticerías, especialmente en los barrios populares y en las zonas turísticas.
¿Son adecuados para buffets y fiestas?
¡Absolutamente sí! Son ideales para fiestas de cumpleaños, aperitivos y buffets rústicos gracias a su practicidad y sabor.
¿Qué tipo de salchichas se usan para el relleno?
Se utilizan generalmente salchichas clásicas de cerdo, pero se pueden personalizar también con salchichas de pollo o pavo.

