- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Invierno
- Energía 137,60 (Kcal)
- Carbohidratos 20,23 (g) de los cuales azúcares 9,60 (g)
- Proteínas 5,23 (g)
- Grasa 5,74 (g) de los cuales saturados 0,76 (g)de los cuales insaturados 3,07 (g)
- Fibras 3,98 (g)
- Sodio 185,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Puedes sustituir la coliflor romanesco por coliflor o brócoli, o mezclar diferentes variedades.
Puedes añadir tomates secos o filetes de anchoas en aceite.
Te aconsejo disponer los floretes de col en una capa única, para que puedan gratinarse de manera homogénea.
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