Las GALLETAS BLANDAS DE LIMÓN son unos dulces deliciosos, perfectos para acompañar una taza de té. El limón les da un sabor único y delicado.
Estas galletas, además de ser una deliciosa alternativa a las clásicas galletas de pasta frolla, son una deliciosa combinación de suavidad y aroma de limón, perfectas para quienes aman los dulces con un toque ligeramente cítrico.
Prepararlas es fácil, y su sabor delicado las hace ideales para cualquier ocasión, desde el desayuno hasta el postre después de la cena. Sigue la receta a continuación y prepárate para deleitar tu paladar con estas exquisitas galletas de limón!
Para preparar esta masa usé el Bimby, pero puedes usar la planetaria o amasar a mano.
Si te gustaron mis galletas, no te pierdas las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina
- 50 g mantequilla (blanda)
- 1 huevo
- 80 g azúcar
- 1 pizca sal
- 1 limón (ralladura + jugo)
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces
- a gusto azúcar glas avainillado
Herramientas
- Rallador
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Exprimidor
- Amasadora
Pasos
Lavamos el limón bajo el agua corriente, lo secamos y rallamos la cáscara, lo dividimos por la mitad y lo exprimimos.
Ponemos dentro de la amasadora o del vaso del Bimby la mantequilla, el huevo, el azúcar, la ralladura del limón biológico y batimos durante unos 2 minutos.
Añadimos la harina tamizada, la levadura, la sal y el jugo de limón y amasamos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Precalentamos el horno a 180 grados y forramos una bandeja con papel de horno
Formamos bolitas y las colocamos en la bandeja bien separadas entre sí (las galletas crecerán durante la cocción).
Horneamos a 180 grados durante unos 15 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Espolvoreamos con azúcar glas.
Conservación y consejos …
Conservar cubiertos con una campana para tartas o en una caja de lata.
Consumir en un plazo de 15 días.
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