Pasta cremosa con salchicha y tomatitos, simplemente deliciosa. Primer plato sencillo pero sabroso, con una consistencia aterciopelada que gusta a todos, mayores y niños.
Fácil y rápida de realizar, esta Pasta cremosa con la salchicha y los tomatitos es muy sabrosa y es perfecta de preparar cuando tienes mucha hambre y poco tiempo para cocinar.
Si estás buscando un primer plato cremoso, rico en sabor y al mismo tiempo sin demasiado esfuerzo, esta es la receta para ti. Pruébala, estoy segura de que te conquistará también a ti!
Excelente caliente, pero exquisita también fría.
Pero ahora veamos juntos cómo realizar la receta de la Pasta cremosa con salchicha y tomatitos. Prepara los ingredientes que comenzamos.
Y si la pruebas, no olvides decírmelo en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.
Gabriella
Otros deliciosos primeros platos para probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 320 g pasta (yo usé penne de kamut)
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla (picada)
- 250 g salchicha (yo usé salchicha de Bra)
- 1/2 vaso vino blanco
- 100 g tomatitos
- 2 cucharadas concentrado de tomate
- perejil
- c/n sal
- 150 g queso fresco para untar (yo usé philadelphia)
- c/n parmesano rallado
Herramientas
- 1 Picadora
- 1 Sartén
- 1 Olla
- 1 Picadora
- 1 Espumadera
Pasos
Para empezar, pon una olla con abundante agua al fuego y lleva a ebullición. Cuando el agua hierva, añade la pasta (yo he usado penne de kamut) y cocínala durante al menos 10 minutos (según las indicaciones del paquete).
Mientras tanto, en una sartén bastante amplia, calienta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y la cebolla finamente picada con una picadora de cuerda (práctica y rapidísima) y hazla dorar.
Quítale la piel a la salchicha y desmenúzala, aplastándola con un tenedor y saltea con el sofrito durante unos minutos. Cuando esté bien dorada, añade el vino blanco y deja que se evapore, luego añade los tomatitos cortados a la mitad, el concentrado de tomate y cocina, después añade el perejil picado.
Hacia el final de la cocción de la pasta, añade la philadelphia (u otro queso para untar como el stracchino o la ricotta), un cucharón de agua de cocción de la pasta y mezcla bien.
Escurre la pasta con una espumadera y viértela directamente en la sartén con el condimento. Añade abundante parmesano rallado y remueve bien. Si ves que el condimento se seca demasiado, añade un poco de agua de cocción de la pasta y mezcla.
Aquí está la Pasta cremosa con salchicha y tomatitos lista. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Excelente caliente, pero exquisita también fría.
¡Delicioso!
Conservación
Puedes conservar la Pasta cremosa con salchicha y tomatitos durante 1 – 2 días, cerrada en un recipiente hermético. Para consumirla, basta con añadir un chorrito de agua y calentarla en el fuego o en el microondas.
Consejos y Sugerencias
– Queso: yo he usado la philadelphia. Si no te gusta, puedes sustituirla con stracchino, ricotta o robiola o incluso con nata.
– Queso: yo he usado la philadelphia. Si no te gusta, puedes sustituirla con stracchino, ricotta o robiola o incluso con nata.
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