- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Estufa
- Estacionalidad: Invierno
- Energía 102,70 (Kcal)
- Carbohidratos 18,83 (g) de los cuales azúcares 2,35 (g)
- Proteínas 2,53 (g)
- Grasa 2,47 (g) de los cuales saturados 0,37 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 3,16 (g)
- Sodio 208,31 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Puedes dorar las patatas en la sartén (por separado) en lugar de hervirlas.
Puedes primero escaldar la col rizada y luego pasarla por la sartén. Yo prefiero ponerla directamente en la sartén, porque así resulta más sabrosa.
Para eliminar la parte dura del tallo de la col, basta con sujetar la base de la hoja con una mano y tirar hacia arriba con la otra… de esta manera limpiarás la col rizada de forma sencilla y rápida. Si no quieres desechar nada, puedes guardar los tallos para enriquecer el caldo de verduras.
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