Las GALLETAS SUAVES DE LIMÓN Y CHOCOLATE son una deliciosa variante de las clásicas GALLETAS SUAVES DE LIMÓN enriquecida con la golosidad del chocolate. Esta combinación crea una armonía de sabores sorprendente, perfecta para quienes aman el contraste entre la acidez cítrica y la dulzura del chocolate.
Estas galletas suaves, ligeramente crujientes por fuera y esponjosas por dentro, serán una adición irresistible a tu mesa para desayunos, meriendas o cualquier momento en que desees consentirte con algo dulce y aromático.
Prepararlas es sencillo y el resultado será una delicia para compartir con amigos y familiares.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 60 g mantequilla (suave)
- 100 g azúcar
- 1 huevo
- 50 g gotas de chocolate negro
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- a gusto azúcar glas
- 1 limón (cáscara + jugo)
Herramientas
- Picadora
- Bol
- Film transparente
- Bandeja de horno
- Papel de horno
Pasos
Pelemos y exprimamos el limón. Filtramos el jugo y lo reservamos.
Vertemos el azúcar en el vaso de la picadora y añadimos la cáscara de limón.
Trituramos hasta pulverizar.
Ponemos la harina en un bol grande de vidrio y añadimos la mantequilla suave, la levadura, el jugo de limón y el azúcar aromatizado.
Amasamos hasta mezclar todos los ingredientes.
Añadimos las gotas de chocolate negro y continuamos amasando.
Formamos una bola y la envolvemos en film transparente. Dejamos reposar el bloque en la nevera durante aproximadamente media hora.
Pasado este tiempo, pre-calentamos el horno a 180 grados y forramos una bandeja de horno con papel de horno.
Sacamos la masa de la nevera y formamos bolitas del tamaño de una nuez.
Las pasamos por azúcar glas y las colocamos en la bandeja, teniendo cuidado de dejar unos 2 cm de distancia entre ellas.
Horneamos y cocinamos durante unos 12/15 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de servir.
Conservación y consejos …
Conservar en una caja de lata o cubiertos con un domo para pasteles.
Consumir dentro de 7 días
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar las galletas suaves de limón y chocolate en la freidora de aire?
Claro. Cocínalas durante 12 minutos a 170 grados.
