Colomba milhojas con fresas
Una tarta colomba hecha con hojaldre y rellena con una crema deliciosa de fresas 🍓 Es el dulce perfecto para el menú de Pascua o Lunes de Pascua o también simplemente para el almuerzo del domingo o una cena con amigos! Una receta muy sencilla que podemos preparar tranquilamente con antelación. Si sois amantes de las fresas tenéis que probar esta tarta. ¡Es perfecta también para quienes son intolerantes al huevo ya que no está hecha con Pan de España sino con hojaldre!
Probad también estas recetas de postres con fresas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Lunes de Pascua
Ingredientes para la colomba milhojas con fresas:
- 250 g fresas
- 60 g azúcar
- Medio limón
- 3 rollos hojaldre (Redonda)
- 250 g mascarpone
- 500 ml nata para montar
- 150 g azúcar
Pasos
Para la preparación de la colomba milhojas con fresas mirad el vídeo AQUÍ:
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Preparación de las fresas:
Limpiamos y cortamos las fresas, añadimos el azúcar, el jugo de limón y cocinamos durante unos 10 min removiendo de vez en cuando. Una vez listas, dejamos enfriar!
Abrimos el primer rollo de hojaldre, recortamos la silueta de la colomba, la pinchamos un poco y la pintamos con un poco de leche.
Ponemos un poco de azúcar encima y cocinamos a 180° durante unos 20 min. Continuamos con las otras dos láminas de la misma manera. Ponemos el mascarpone, la nata,
el azúcar y montamos.
Montaje:
Ponemos la primera silueta, añadimos un poco de fresas, añadimos una capa de crema usando una manga pastelera.
Ponemos la segunda silueta, un poco más de fresas, otra capa de crema y cubrimos con la tercera silueta.
Espolvoreamos con azúcar glas y decoramos al gusto.
¡Buen provecho!
