LAS GALLETAS BLANDAS DE CALABAZA SIN MANTEQUILLA son una opción deliciosa y ligera para quienes aman los dulces y desean saborear los sabores otoñales.
La suave pulpa de calabaza le da a estas galletas una textura esponjosa y un sabor irresistible, mientras que la ausencia de mantequilla las hace más ligeras e ideales para quienes buscan una alternativa saludable sin comprometer el gusto.
Simples de preparar y adecuadas para cualquier ocasión, estas galletas de calabaza serán apreciadas tanto por grandes como por pequeños, convirtiéndose en una dulce tentación para compartir con familia y amigos durante los frescos días de otoño.
Sigue paso a paso esta receta para crear galletas ligeras, aromáticas y con un corazón tierno, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 25 galletitas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes
- 180 g calabaza
- 1 huevo
- 50 ml aceite de semillas
- 90 g azúcar
- 260 g harina 00
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- c.s. azúcar glas (para la cobertura)
- c.s. azúcar (para la cobertura)
Utensilios
- Licuadora
- Bol de vidrio
- Papel de horno
- Bandeja de horno
- Film transparente
Pasos
Primero, pelamos la calabaza, le quitamos las semillas y la cortamos en cubos.
La cocinamos en el horno a 180 grados durante unos 15/20 minutos.
Transferimos el puré de calabaza obtenido a un bol de vidrio y añadimos el huevo, el aceite, el azúcar, la levadura y la harina tamizada.
Amasamos hasta obtener una masa suave y homogénea.
Cubrimos la masa con film transparente y la ponemos en la nevera a reposar durante al menos media hora.
Mientras tanto, preparamos un plato con azúcar glas y uno con azúcar normal.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Sacamos la masa de la nevera y formamos bolitas del tamaño de una nuez.
Las pasamos primero por el azúcar normal y luego por el azúcar glas
Colocamos las galletas de calabaza sin mantequilla en una bandeja de horno forrada con papel de horno, asegurándonos de dejarlas a 4/5 centímetros de distancia.
Horneamos a 180 grados durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.
Conservación y consejos …
Conservar en una caja de lata o cubiertas con una campana para tartas.
Consumir dentro de los 7 días
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar las galletas blandas de calabaza sin mantequilla en la freidora de aire?
Por supuesto. Cocínalas a 175 grados durante 12 minutos. Yo suelo usar una freidora de aire de 12 litros que encuentro particularmente cómoda y fácil de usar.
