Con la llegada del buen tiempo, mis fresas comienzan a dar frutos, así que hoy he decidido preparar este Bizcocho bicolor de fresas. Sí, lo sé, diréis que las fresas se encuentran en cualquier época del año, incluso en invierno, pero yo prefiero esperar las mías. Si queréis probarlo, veamos juntos el procedimiento. A continuación, os dejo otras ideas dulces para un desayuno espectacular.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes Bizcocho bicolor de fresas
- 250 g harina 00
- 180 g azúcar
- 3 huevos
- 1 tarro yogur (de fresas)
- 80 g aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 20 g cacao amargo en polvo
- 150 g fresas
Herramientas Bizcocho bicolor de fresas
- Cuenco pequeño
- Molde para bizcocho
- Batidora eléctrica
Pasos Bizcocho bicolor de fresas
Primero, lava bien las fresas, luego córtalas en trozos y déjalas a un lado. Une el azúcar con los huevos en un cuenco y con las varillas eléctricas, bate hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Baja la velocidad y añade el aceite, sigue batiendo. Ahora añade también el yogur (si no tienes de fresas, usa el que tengas) y bate de nuevo.
Añade, poco a poco, la harina tamizada con la levadura, sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Forra el molde con papel de horno, vierte casi toda la mezcla, dejando en el cuenco una cantidad necesaria para incorporar los 20 g de cacao. Una vez el cacao esté incorporado, vierte la mezcla sobre la masa blanca sin seguir una línea recta.
Toma un palillo de brocheta y sumergiéndolo en la mezcla, haz círculos de manera aleatoria.
Toma las fresas y viértelas sobre la mezcla, al hornear, bajarán al interior. Hornea en horno ya caliente a 170° y deja cocer durante unos 35/40 minutos. Ajústate siempre a tu horno. Antes de desmoldar, haz la prueba del palillo: si sale seco, entonces el dulce está cocido.
Saca del horno y deja enfriar antes de servir. Si quieres, puedes espolvorear con un poco de azúcar glas.
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