Torrettes de tortilla con queso y tomatitos, perfectas como aperitivo finger food para un buffet o un aperitivo.
Sencillas de preparar, pero muy bonitas. Me gustan mucho las tortillas, son muy versátiles y se prestan en mil ocasiones. Las adoro también en versión finger food: prácticas y económicas.
Veamos juntos cómo realizar las Torrettes de tortilla con queso y tomatitos. Preparen los ingredientes que comenzamos.
Y si las prueban, no olviden hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Los espero.
Gabriella
Otras recetas deliciosas para probar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 6 huevos
- 5 cucharadas queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. perejil (picado)
- c.s. aceite de oliva (para freír)
- c.s. queso (stracchino u otro queso untable)
- c.s. bolitas de mozzarella
- c.s. tomatitos cherry
Herramientas
- 1 Sartén
- Palillos
- 1 Molde
Pasos
Para empezar, bate 3 huevos en un bol, añade la mitad del queso parmesano rallado, un puñado de perejil picado, la sal y la pimienta.
Coloca la sartén en el fuego con el aceite. Añade la mezcla de huevos, queso y perejil y deja cocinar por unos minutos, por ambos lados. Repite con los ingredientes restantes: en total, he realizado 2 tortillas.
Coloca las tortillas en un plato, con un cortador de galletas ondulado recorta círculos y ponlos sobre un plato de servir. Unta un círculo de tortilla con queso cremoso (yo puse el stracchino), cubre con otra tortillita, luego coloca encima una bolita de mozzarella (bien seca) y termina con medio tomatito. Ensarta con un palillo de bambú y sirve.
Aquí están las Torrettes de tortilla con queso y tomatitos listas. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Pueden conservar las Torrettes de tortilla con queso y tomatitos en el frigorífico, cerradas en un recipiente hermético.
Consejos y Sugerencias
– Antes de colocar los tomatitos sobre la tortilla, aconsejo cortarlos por la mitad, espolvorearlos con un poco de sal y dejarlos escurrir boca abajo por unos minutos.
– Antes de colocar los tomatitos sobre la tortilla, aconsejo cortarlos por la mitad, espolvorearlos con un poco de sal y dejarlos escurrir boca abajo por unos minutos.
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