- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2-3
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 365,04 (Kcal)
- Carbohidratos 23,46 (g) de los cuales azúcares 3,96 (g)
- Proteínas 15,66 (g)
- Grasa 23,97 (g) de los cuales saturados 0,32 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 2,54 (g)
- Sodio 1.059,69 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
Podéis utilizar tanto las salchichas clásicas de vuestra zona, como las finas tipo luganega.
El dorado en sartén sirve para desgrasar un poco las salchichas. Si no queréis hacer este paso, podéis ponerlas directamente junto con la calabaza y las patatas al inicio de la cocción.
Intentad utilizar una calabaza con pulpa firme y seca, que se mantenga consistente durante la cocción. En este caso yo he usado una calabaza Delica.
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