Hoy receta para un dulce: tarta al agua con manzanas y cacao.
La tarta al agua es una versión más esponjosa y ligera de la clásica tarta, de hecho no lleva huevos, ni leche ni mantequilla.
Una tarta que queda bien húmeda por dentro y con un sabor y aroma envolventes.
La tarta al agua con manzanas y cacao es un excelente dulce para el desayuno, también adecuado para quienes siguen una alimentación vegana.
Yo la preparé con manzanas annurca pero puedes sustituirlas por manzanas golden o por deliciosas peras.
Con las manzanas se pueden hacer muchísimas recetas, desde la más clásica tarta de manzana hasta un delicioso crumble con panettone.
Veamos juntos, paso a paso, cómo realizar esta receta!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 molde de 20/22 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de manzanas
- 35 g cacao amargo en polvo
- 260 g harina 00
- 40 ml aceite de semillas
- 300 ml agua (tibia)
- 70 g azúcar
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 2 manzanas
- c.s. azúcar glas (opcional)
Herramientas
- 1 Báscula de alimentos
- 1 Molde para bizcocho De 22 cm
- 1 Espátula
- 1 Tamiz
- 2 Cuencos
Preparar juntos la tarta al agua con manzanas y cacao
Preparamos los ingredientes colocando en un cuenco el aceite y el agua y en otro la harina, la levadura, el cacao y el azúcar.
Emulsionamos los líquidos y luego añadimos los ingredientes secos tamizados poco a poco y mezclamos con una espátula.
Lavamos las manzanas y las cortamos en trozos pequeños (yo dejé la piel, pero si no te gusta puedes pelarlas). Recordemos dejar media manzana para poner encima como decoración.
Unimos las manzanas a la mezcla anterior y mezclamos.
Engrasamos y enharinamos un molde para bizcocho 
Vertemos dentro la masa y decoramos con las rodajas de manzana
Horneamos a 180° durante 30 minutos. Siempre hacemos la prueba del palillo antes de sacar del horno, insertamos un palillo en el centro de nuestra tarta al agua con manzanas y cacao y si sale seco y limpio, está listo. Dejamos enfriar ligeramente, luego desmoldamos y cuando esté frío espolvoreamos con azúcar glas (opcional).
Una Riccia recomienda
Si quieres hacer aún más sabrosa esta tarta, puedes hacer porciones individuales y verter una capa de chocolate negro encima, ¡una verdadera bomba de delicia!
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