- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Invierno
- Energía 260,80 (Kcal)
- Carbohidratos 31,15 (g) de los cuales azúcares 1,10 (g)
- Proteínas 7,31 (g)
- Grasa 13,22 (g) de los cuales saturados 3,12 (g)de los cuales insaturados 9,51 (g)
- Fibras 5,80 (g)
- Sodio 330,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Puedes hacer la tarta salada también con la clásica base de hojaldre o masa quebrada.
Puedes agregar a la relleno también alcaparras o filetes de anchoa, si lo prefieres.
Los floretes de col romanesco se pueden cocinar también al vapor, en lugar de en agua.
Puedes enriquecer la crema de ricotta con parmesano rallado.
Ajusta siempre los tiempos de cocción según tu horno.
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